春先から芽が出始めるアスパラガスは、夏までが旬と言われますが、いろいろな栽培方法により冬でも少量出荷…

日本の玉ねぎには、大きく分類すると主に北海道産の春に種をまき秋に収穫するものと、佐賀、兵庫、愛知県産…

スーパーの野菜売場には一年中並んでいて、身近な葉野菜として知られるキャベツですが、栄養価はあまり高く…

世界の食卓で主役にもなり、名脇役でもある「スープ」。 日本の食卓にも、コーンスープやわかめスープとい…

子供の頃に、学校行事で行ったたけのこ掘り、ついつい欲張って、人よりも大きい物を採って帰ると、母親から…

日中の気温も少しずつ暖かくなり、色鮮やかな花を咲かせた菜の花畑が一足早い春の訪れを感じさせてくれます…

旧約聖書に他の雑穀と混ぜてパンにするなど、安息日の食べ物として、人々に安らぎを与えた食材として記載さ…

日本では季節ごとにさまざまなフルーツが店頭を彩ってくれます。 カラフルな果物の中では地味な存在のです…

真っ赤な果物と言えば。りんご、さくらんぼ、そして「いちご」。 いちごは11月頃から店頭に並び、3月に…

寄せ鍋やちゃんこ鍋、もつ鍋など、寒い冬には鍋料理が恋しくなります。 日本全国つつうらうら様々な種類の…