幡野ファームの「うずらのたまご」

2026年1月11日 - By GRABLISS

うずら卵の「臭みが苦手」というイメージを覆す、驚くほど濃厚でコク深い「生でおいしいうずらのたまご」を生産・販売する幡野ファームは、首都圏の都市型スーパーマーケット「マルエツプチ」の一部店舗にて、主力商品である生食用うずら卵「洗浄豊橋うずら」の販売を2025年12月より開始しました。

これまでニッチで脇役とされがちだったうずら卵が、「生」でこそ食べたい主役の食材として食卓により身近になりました。

流通が決定した背景には、流通のプロが認めた「信頼性」と、大規模チェーンにも対応可能な「安定供給力」が特に評価されました。

愛知県豊橋市の広大な農場で培った高い生産技術により、高品質な卵を日々安定的に供給できる体制が、多くのお客様に商品を届けるマルエツプチのニーズと合致しました。

専用飼料で育ったうずらの卵は、特有の臭みがなく、驚くほど濃厚でコク深い黄身が特徴で、醤油をひと差ししただけの「生」の卵かけご飯で、この違いを実感出来ます。

また、これまでうずら卵が苦手だった方々からも「これなら美味しく食べられる！」「うずら卵のイメージが変わった」などの感動の声が多数寄せられています。

独自の洗浄技術により、殻の表面を徹底的にきれいにしているため、殻ごと加熱調理していただける「殻ごと」食べられる新常識が誕生しました。

カルシウムなどの栄養を余すことなく摂取でき、面倒な殻むきの手間も無く、ピクルスやアヒージョなど、殻のカリッとした食感が新しいアクセントになります。

「洗浄豊橋うずら」は、うずらファーストな飼育環境で育った健康的なうずらから産まれてきます。

幡野ファームでは新鋭のウインドレス鶉舎をはじめ、太陽の光が差し込む開放的な鶉舎など、多様な施設でうずらがストレスなくのびのびと過ごせる環境が追求され、この「うずらファースト」な考え方が、雑味のない、ピュアで濃厚な卵の品質を支えています。

内容量：10卵入り

販売店舗：マルエツプチ首都圏の一部店舗

幡野ファームの前身である幡野養鶉は、平成8年に創業し、養鶉業界の新規参入としてうずら卵の生産を開始しました。

幡野ファームのある愛知県豊橋市は、うずら卵の生産量日本一と言われていますが、その一方で、養鶉農場の減少が続く問題を抱える中で、幡野ファーム代表のもと「次世代の養鶉を支える人材を育てる」をコンセプトに若手への技術の継承と、産業の成長に向けた取り組みを続けています。