ニチレイフーズは、初となるキッチンカー「TERRACE NICHIREI（テラスニチレイ）」の始動を発表し、主力商品である炒飯、唐揚げ、今川焼などをその場で調理して「出来たて」のおいしさが提供されます。
2026年6月19日（金）～21日（日）に、千葉県の袖ヶ浦カンツリー俱楽部で開催されるニチレイレディスが初出店となり、冷凍食品ならではの「誰でも・どこでも・同じ品質を安定して提供できる」再現性も、実際の食体験を通じて実感いただけます。
万博で得た知見を、日常の食シーンへ
本プロジェクトは、2025年大阪・関西万博に出店したレストラン「TERRACE NICHIREI」で得た知見をもとに企画されたもので、開催期間中、約12万人が来店し、「これが本当に冷凍食品なのか」という驚きの声が多く寄せられ、実際に食べることで、冷凍食品に対するイメージが変わり、その体験価値が多くの共感を生み出します。
また、冷凍食品と様々な調理器具を組み合わせることで、少人数でも安定した品質で提供が可能になることに加え、フードロス削減や省人化にもつながる持続可能な外食オペレーションの可能性が実証されていて、今回のキッチンカーは、こうした知見をより日常に近い街なかの環境で体験いただくための新たな取り組みです。
拡大する冷凍食品市場と広がる活用シーン
近年、国内の冷凍食品市場は拡大を続けており、家庭用・業務用ともに需要が広がっていて、共働き世帯の増加や時短ニーズの高まりに加え、冷凍技術の進化による品質向上を背景に、「便利な食品」にとどまらない価値が注目されています。
ニチレイフーズの冷凍食品は、飲食店や学校給食などの業務用商品としても幅広く活用されており、外食の現場でもその品質と安定性が評価されていて、こうした業務用品質やオペレーションの知見も活かしながら、本キッチンカーでは生活者に新たな食体験が提供されます。
今回のキッチンカーを通じて、冷凍食品の価値を「温めるだけの便利な食品」から、「高品質な食を安定的に届けるソリューション」へと広く発信され、生活者には新しい食体験として、食の現場に携わる方には品質の再現性や運営面での可能性が届けられます。
今後もニチレイフーズでは、「食からひろがる幸せを、ニチレイが未来へつなぐ」というミッションのもと、冷凍の力で新たな食体験が創出され、くらしに笑顔と感動が届けられ、キッチンカー「TERRACE NICHIREI」は、今後、全国各地へと展開されていきます。
https://www.nichireifoods.co.jp/
