三菱一号館美術館で、2025年10月11日（土）～開催される「アール・デコとモード 京都服飾文化研究財団（KCI）コレクションを中心に」展の会期中限定で、美術館併設のミュージアムカフェ・バー「Café 1894」にて、展覧会にちなんだメニューが販売されます。
アール・デコとモード
京都服飾文化研究財団（KCI）コレクションを中心に
会期：2025年10月11日（土）～2026年1月25日（日）
主催：三菱一号館美術館、公益財団法人京都服飾文化研究財団
1920年代を中心に世界を席巻した装飾様式「アール・デコ」は、生活デザイン全般にまでおよんび、「モード」すなわち流行の服飾にも現れました。
ポワレやランバン、シャネルなどパリ屈指のメゾンが生み出すドレスには、アール・デコ特有の幾何学的で直線的なデザインや細やかな装飾が散りばめられていて、それは古い慣習から解放され、活動的で自由な女性たちが好む新しく現代的なスタイルでした。
2025年は、パリで開催され、「モード」が中心的な主題のひとつであった装飾芸術の博覧会、通称アール・デコ博覧会から100年目にあたり、この記念の年に、世界的な服飾コレクションを誇る京都服飾文化研究財団（KCI）が収集してきたアール・デコ期の服飾作品と資料類約200点に、国内外の美術館・博物館や個人所蔵の絵画、版画、工芸品などを加え合計約310点により、現代にも影響を与え続ける100年前の「モード」を紐解きます。
Délices de la mode
タイアップランチ「Délices de la mode（デリス ドゥ ラ モード）」は、1920年代のパリでも食されていた伝統的なテリーヌやジビエ料理を現代風にアレンジされ、メニュー名には、流行（モード）の美味しさを召し上がっていただきたいという意味が込められています。
前菜は、エビ、カリフラワー、玉ねぎ、大根、ビーツなど食感の違いを楽しめる食材をコンソメのジュレでまとめテリーヌ風に仕上げられています。
メインには、ほどよいボリュームの鴨肉のロティにじゃがいものグラタンを添え、チェリーとカシスのソースでアール・デコ期の華やかさを演出しています。
（前菜＋メイン＋パン＋コーヒーor紅茶）
料金：2,800円（税込）
販売時間：11:00～14:00（L.O.）
前菜：エビと季節野菜のテリーヌ風
メイン：鴨肉のロティ 赤い果実のソース
カルティエ製のフルーツサラダ・リング1930年
フルーツジュエル―ヴァニラビーンズ香るブランマンジェ
アール・デコのデザインが全盛期の頃に制作されたフルーツサラダ・リングにインスパイアされたタイアップミニデザートの「フルーツジュエル―ヴァニラビーンズ香るブランマンジェ」は、季節のフルーツとブランマンジェをヴァニラの香りとともに楽しむことができます。
料金：500円（税込）
販売時間：11:00～14:00（L.O.）
※ランチメニューを召し上がった方のみが注文いただけます。
レッドベルベットケーキと赤い果実
展覧会の出品作品の中で印象的な赤いドレスをイメージしたタイアップデザートは、フロマージュクリームを挟んだレッドベルベットケーキが主役の一品で、カシスのシャーベットをトッピングすることで、一色でまとめた色合いを多彩な味わいで楽しむことができます。
料金：1,550円（税込）
販売時間：14:30～16:30（L.O.）
タイアップディナーのメニューにも、1920年代パリの豪華な社交界をイメージした前菜に、メインとデザートを取り揃えられました。
販売時間：17:00～22:00（L.O.）
前菜：ビスクムースと海老、ビーツのカクテル フレンチキャビア添え
1920年代のパリのサロンを彩ったアール・デコのジュエリーに着想を得た、華やかな前菜は、濃厚なビスクのムースに、ぷりっとした海老とビーツの甘みを重ね、フレンチキャビアをあしらいました。
グラスの中に閉じ込めた色彩と食感のコントラストは、まるで展覧会のショーケースを覗くようで、ウィスキーとのペアリングで、より深い味わいの世界へと誘います。
料金：1,600円（税込）
メイン：黒毛和牛ステーキとフォアグラのポワレ
フランス料理の伝統を受け継ぐ贅沢なメインディッシュは、黒毛和牛のステーキに、香ばしくポワレしたフォアグラを重ね、赤ワインソースで仕上げられました。
重厚でありながら洗練された味わいは、まるでアール・デコ期の晩餐会を思わせる一皿で、芳醇な赤ワインとともに、時を超えたクラシックの美学を堪能いただけます。
料金：4,500円（税込）
デザート：フルーツドレス〈Parfait de robes〉
展覧会に登場する華やかなドレスの数々を、季節の果実とともにパフェ仕立てで表現されたデザートは、グラスの中に重ねられたフルーツのレイヤーが、まるでシルクやチュールのように軽やかで、ひと口ごとに異なる表情を見せるクラシカルな装いをまとったデザートで、甘く優雅な余韻を楽しむことができます。
料金：2,000円（税込）
Café 1894
明治期（1894年）に銀行営業室として利用された空間を復元したミュージアムカフェ・バーは、クラシックな趣と、2層吹き抜けの高い天井が人気のお店です。
所在地：東京都千代田区丸の内2-6-2 三菱一号館美術館1F
営業時間：11:00～23:00
ランチタイム：11:00～14:30（L.O.14:00）
カフェタイム：14:30～17:00（L.O.16:30）
ディナータイム：17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休
営業時間等の詳細は、WEBサイトをご確認ください。
https://mimt.jp/cafe1894/
