The Shops ＜ Tasse Coffee Roastery ＞

香港で始まった一流のコーヒー教育の旅は、東京新宿に誕生した「Tasse Coffee Roastery（タッセコーヒーロースタリー）」によって、伝統と革新が融合したコーヒーの新時代が切り開かれました。

一杯のコーヒーに込められた物語と情熱は、アジア各国から厳選されたコーヒー豆が織り成す芳醇な風味と香りによって、来店するすべての方々に新たなコーヒー体験を提供してくれます。

タッセコーヒーロースタリーの創設者ウィング・ユエン氏の情熱とビジョンによって、コーヒー文化の新たな章が東京新宿で展開されます。

ウィング・ユエン氏は、デザインの修士号を持ち、多国籍企業での長年のキャリアを経て、2017年に自身のテクノロジースタートアップをインドの大手企業に売却すると、コーヒー業界に飛び込み、革新者へと転身を遂げました。

ウィング・ユエン氏は、CQI Qグレーダー、SCA認定トレーナー、そして国内外のコーヒーコンペティションでセンサリージャッジとして認定されており、その専門知識と情熱をタッセコーヒーロースタリーに注ぎ込んでいます。

店内では、顧客が自らの手でコーヒー豆を選び、その場で焙煎するインタラクティブな体験が提供され、更に、定期的に開催される様々な国のコーヒー文化を学べるワークショップやテイスティングイベントによって、訪れる人々に深い知識とコーヒーへの理解を深めてもらっています。

単に優れたコーヒーを提供することにとどまらず、アジアの豊かなコーヒー文化を東京から世界に発信するタッセコーヒーロースタリーは、国際的な評価と理解を得ることを使命とし、地元のカフェやレストランへの卸売りを通じて、東京のコーヒーシーンに新たな風を吹き込みながら、地元の経済にも貢献しています。

新宿のこの隠れ家的なコーヒーショップにぜひ足を運び、あなたもコーヒーの新しい世界感を体験してみてはいかがでしょうか。