兵庫県赤穂市の塩カフェ

2026年8月10日 - By GRABLISS

兵庫県赤穂市の赤穂化成が運営する塩カフェ「AMAMI TERRACE（アマミテラス）」は、赤穂の塩作り400年を記念して体験スペースを拡張とランチを一新して、2026年8月１日（土）10:00にリニューアルオープンしました。

今回のリニューアルでは、来店者の多くが観光客であることから、体験できるスペースを新たに増やし、塩作り体験の頻度を増やすことで、塩を学んで楽しめる場所へと生まれ変わり、また、ランチは塩を味わうメニューに変更し、塩の町赤穂を深く印象付けています。

体験プランOtonami

美しい瀬戸内海に臨む施設で、日本遺産に認定されている赤穂の塩づくりを体験するOtonami限定プランは、赤穂の歴史や塩について学びながら、粗塩、焼き塩、ワイン塩、シーズニングソルトを作り、つくった塩は、使い分けの案内と共におみやげとして持ち帰ることができます。

また、幻の魚と呼ばれる希少なサツキマスのひつまぶしに、デザートが付いた特別なランチがセットになっています。

¥5,690～　10:30～13:00ランチ付き

https://otonami.jp/experiences/amamiterrace/

ランチのリニューアル
塩の町赤穂らしく、塩で食材の旨味を愉しむメニューを増えました。

塩で食べるビーフカツレツ：¥2,900

塩の味わいが愉しめる和牛のビーフカツレツは、ワイン塩が素材の旨味を引き立てます。
前菜・スープ・サラダ・ご飯・黒豆茶・塩味饅頭付き

和牛または魚の塩釜焼き：¥5,000

スタート時間：①11:00～、②12:30～
和牛または魚（サツキマス）から選べる塩釜焼きは、「赤穂の天塩」を使い、塩の味わいを愉しむコースです。
前菜・サラダ・味噌汁・サツキマスの寿司・黒豆茶・塩味饅頭付き
※2名様以上・予約は前日正午まで。

体験スペースを拡充と、塩で味わうランチメニューのリニューアルで、塩文化を五感で愉しめる場所に生まれ変わった「AMAMI TERRACE」は、塩の味わいを愉しみ、塩を学べる場所として、店内で塩の製造を行い、新しい塩の使い方が提案され、赤穂の特産品と塩に関する土産物を販売し、地域経済に貢献していきます。